• BIO-Malz


  • BIO-Dinkelmalz 12 EBC ganz 25 kg

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    • ArtikelNr.: MZ4140025
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  • BIOMünchnermalz 15 EBC ganz 25 kg

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    • ArtikelNr.: MZ4020025
    • In München wurde früher vor allem ein dunkles, malzbetontes Lagerbier gebraut. Dafür ist Münchner Malz bestens geeignet. Es gibt auch hellen Bieren eine angenehme Vollmundigkeit. Seine Farbwerte liegen zwischen 12 und 15 EBC.
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  • BIOPilsnermalz 3 EBC (Lagermalz) ganz 25 kg

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    • ArtikelNr.: MZ4010025
    • Pilsner Malz ist das hellste aller Gerstenmalze und Basis fast aller kontinentalen Biere. Es hat eine Farbe zwischen 3 und 5 EBC. In den meisten Bieren macht Pilsner Malz über 50 % der Schüttung aus. In Rezepten wird es oft auch Lagermalz oder helles Braumalz genannt.
    • 71.83 Fr.
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  • BIOPilsnermalz 3 EBC (Lagermalz) ganz 5 kg

    BIOPilsnermalz 3 EBC (Lagermalz) ganz 5 kg
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    • ArtikelNr.: 383
    • Pilsner Malz ist das hellste aller Gerstenmalze und Basis fast aller kontinentalen Biere. Es hat eine Farbe zwischen 3 und 5 EBC. In den meisten Bieren macht Pilsner Malz über 50 % der Schüttung aus. In Rezepten wird es oft auch Lagermalz oder helles Braumalz genannt.
    • 71.83 Fr.
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  • BIOWeizenmalz 4 EBC ganz 25 kg

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    • ArtikelNr.: MZ4030025

    • Helles Weizenmalz wird vor allem für Weizenbiere verwendet, natürlich. Aber ebenso gerne schüttet man es bei diversen anderen obergärigen Bieren in die Pfannen. Seine neutrale Farbe und eine gewisse Schaumförderung machen es überall beliebt. Mehr als 60 % sollte allerdings nicht geschüttet werden, das Abläutern dauert sonst ewig.

    • 67.58 Fr.
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  • BIOWienermalz 8 EBC ganz 25 kg

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    • ArtikelNr.: MZ4080025
    • In Wien kannte (kennt man noch?) amberfarbene Lagebiere. Wiener Malz hat mit 5 bis 8 EBC etwas mehr Farbe als Pilsnermalz. Damit bringt es einen feinen Malzgeschmack ins Bier. Bekannte Biersorten mit hohen Anteilen an Wiener Malz sind Märzen- und Oktoberfestbier. Die süffige Vollmundigkeit passt ausgezeichnet zu würzigen Speisen.
    • 74.38 Fr.
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