Description
Mit 25 bis 35 EBC Farbe ist das helle Caramelmalz zwar nicht so geschmacksintensiv wie die dunkleren Verwandten. Aber dafür besonders vielseitig. In fast allen Bieren kann es zur Abrundung des Geschmacks eingesetzt werden. Das Limit liegt bei etwa 20 %, darüber wirkt der Caramelgeschmack oft penetrant.
