Beschreibung
Kölsch darf nur in Köln gebraut werden, falls Sie gedenken, Ihr Bier zu
verkaufen. Es ist das einzige Bier in Deutschland mit Gebietsschutz. Die Kölner
sind sehr stolz auf ihr Bier und trinken es bei jeder Gelegenheit. Es ist ein
erfrischendes, herbes Gebräu mit leisen Fruchtnoten. Man könnte es auch ein
obergäriges Pilsner nennen, da Kölsch in Farbe und Bittere sehr ähnlich ist.
Kölsch ist der ideale Kompromiss für den Hausbrauer, der am liebsten ein
Lagerbier trinkt, aber die dafür nötigen Gärtemperaturen nicht bewerkstelligen
kann.
Braumethode: Maischen (Pfanne mit mind. 25 Liter Inhalt und Läutersystem erforderlich)
Gärverfahren: obergärig bei 18 - 22 Grad
Maischkits: enthalten alle nötigen Zutaten braufertig abgepackt. Sie können sofort einmaischen!
- 4.7 kg Schüttung, auf Wunsch geschrotet
- Hopfenpellets fertig portioniert
- passende Trockenhefe, auf Wunsch Wyeast Flüssighefe
- ausführliches Rezept und Sudprotokoll
