WarenkorbMalzextrakte
Flüssige Malzextrakte der
Spezialitäten-Mälzerei Weyermann in Bamberg. Sie werden in einem schonenden
Maischverfahren aus erstklassigem Malz hergestellt. Rückverdünnt und mit Hopfen
gekocht erhält man eine authentische Bierwürze, die nach Belieben nuanciert
werden kann. Aus einem Liter Malzextrakt können etwa 5 Liter normal starkes Bier
gebraut werden.
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Wird aus Gerstenmalz hergestellt und enthält praktisch
kein Wasser mehr. In Pulverform ist Malzextrakt darum ca. 15 % ergiebiger als
die flüssige Variante. Pulver-Malzextrakt verleiht gute Schaumstabilität und
lässt sich einfach portionieren. Besonders geeignet ist Spraymalt auch für die
Hefezucht und die Korrektur der Stammwürze.
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