Description
Obergärige Trockenhefe der Firma Fermentis. Ideal für fast alle Ales, auch solche mit erhöhtem Alkoholgehalt.
Beliebter Stamm für Flaschengärung, da die Hefe sich sehr gut absetzt.
Aromaprofil typisch obergärig mit sehr schwacher Diacethylbildung. Temperaturen über 20° C ergeben angenehme Fruchtnoten mit Citruscharakter.
Die Sedimentierung ist hoch, das Bier klärt schnell aus, der Vergärungsgrad liegt im mittleren Bereich. Reicht für 20 Liter Anstellwürze.
