Beschreibung
Im März ist zwar nicht Hochsaison der Biergärten. Aber es war schon immer Hochbetrieb in der Brauerei. Am Schluss der kalten Jahreszeit wurde noch ein letztes Mal ein kräftiges Bier eingebraut, bevor die steigenden Temperaturen die Herstellung von untergärigem Bier erschwerten. Die gold- bis amberfarbenen Märzenbiere beeindrucken durch ihre Vollmundigkeit, welche nur durch die Verwendung von verschiedenen erstklassigen Malzen möglich ist. Eine solide Stammwürze gehört ebenso zum Märzen wie die ausgiebige Lagerung.
Gärverfahren: untergärig bei 8 - 12 Grad
Braumethode: Kurzmaischen mit Malzextrakt
SIOS Bierkits: enthalten alle nötigen Zutaten braufertig abgepackt. Sie können sofort losbrauen!
- 2.5 kg Malzextrakt
- 500 g Malzmischung geschrotet
- Hopfenpellets fertig portioniert
- passende Trockenhefe, auf Wunsch Wyeast Flüssighefe
- ausführliches Rezept und Sudprotokoll
