Beschreibung
Helles Weizenmalz wird vor allem für Weizenbiere verwendet, natürlich. Aber ebenso gerne schüttet man es bei diversen anderen obergärigen Bieren in die Pfannen. Seine neutrale Farbe und eine gewisse Schaumförderung machen es überall beliebt. Mehr als 60 % sollte allerdings nicht geschüttet werden, das Abläutern dauert sonst ewig.
