Imperial Stout

Item number: TY2009

Category: Biere anmelden

Name des Bieres (erscheint so auf der Urkunde!)

17.50 CHF

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Description

Es kann nur ein Bier pro Kategorie eingereicht werden
Man kann in maximal 5 Kategorien teilnehmen.
Es werden pro Bier 4 Flaschen benötigt. Diese müssen mindestens 3 dl Inhalt haben.
SIOS schickt per Briefpost eine Bestätigung mit Rechnung.
Darin enthalten sind ein Satz Etiketten für die Auszeichnung der Flaschen.

obergärig, tiefschwarz, ausgeprägte Röstaromen erzeugt durch einen grossen Anteil an Röstmalzen, ausgeprägte Malzsüsse, oft gepaart mit feiner Säure, betonte Bittere, kein Hopfenaroma, leicht fruchtiges Bouquet, mässiger Kohlensäuregehalt, cremiger Schaum. 
Ein bekannter Vertreter für den Stil ist das Samuel Smith Imperial Stout. Primär dominiert Malz und Caramel den Geschmack. Eindeutige Röstaromen bis hin zu gerösteten Café Bohnen und Schokolade begleiten den Abgang. Leichte Säure kann vorkommen. Hopfen hält sich generell im Hintergrund. Stilgetreu ist ein cremiger, dichter und extrem feinblasiger Schaum.  Hopfenstopfen und oder eine Nachreifung in gebrauchten Whisky-Fässern ist für diesen Bierstil erlaubt.

 


Stammwürze: 16.0 - 22.0 %
Alkohol: 7.0 - 10.0 % vol
Hefe: obergärig
Bittere IBU: 30 - 50
Farbe EBC: 50 - 80

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