Irish Dry Stout

Item number: TY2008

Category: Biere anmelden

Name des Bieres (erscheint so auf der Urkunde!)

17.50 CHF

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Description

Es kann nur ein Bier pro Kategorie eingereicht werden
Man kann in maximal 5 Kategorien teilnehmen.
Es werden pro Bier 4 Flaschen benötigt. Diese müssen mindestens 3 dl Inhalt haben.
SIOS schickt per Briefpost eine Bestätigung mit Rechnung.
Darin enthalten sind ein Satz Etiketten für die Auszeichnung der Flaschen.

obergärig, tief dunkelbraun bis schwarz, ausgeprägte Röstaromen, leichte Malzsüsse, oft gepaart mit etwas Säure, betonte Bittere, kein Hopfenaroma, leicht fruchtiges Bouquet, mässiger Kohlensäuregehalt, cremiger Schaum. Prägend für den Stil ist das weltbekannte Guinness. Primär dominiert Malz und Caramel den Geschmack. Eindeutige Röstaromen bis hin zu gerösteten Café Bohnen begleiten den Abgang. Ester und Diacetyl sind vorhanden, doch können sie meist nur schwer wahrgenommen werden. Leichte Säure kann vorkommen. Hopfen hält sich generell im Hintergrund. Stilgetreu ist ein cremiger, dichter, feinblasiger Schaum.


Stammwürze: 10.5 - 14.0 %
Alkohol: 4.0 - 5.5 % vol
Hefe: obergärig
Bittere IBU: 25 - 40
Farbe EBC: 50 - 80

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