Wird aus Gerstenmalz hergestellt und enthält praktisch
kein Wasser mehr. In Pulverform ist Malzextrakt darum ca. 15 % ergiebiger als
die flüssige Variante. Pulver-Malzextrakt verleiht gute Schaumstabilität und
lässt sich einfach portionieren. Besonders geeignet ist Spraymalt auch für die
Hefezucht und die Korrektur der Stammwürze.
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