Regina Scura doppio malto, recette d'empatage pour 18 litres

Numéro d'article: MK28

catégorie: fermentation haute

Levure
Concasser les grains?
Méthode de brassage

de 31.00 CHF

Disponible actuellement

status de livraison: en stock

Délai de livraison: 2 - 3 jours ouvrable

set


Description

Ein dunkles Bier nach Art der italienischen Hausbrauer! Mit mehr Malz und einer sehr grosszügigen Portion Hopfen. Das nennen unsere südlichen Nachbarn "doppio malto" und meinen damit nichts anderes als die obergärige Version eines Bockbieres. Regina scura hat seine Wurzeln in den belgischen Starkbieren, verzichtet aber auf den zusätzlichen Einfluss einer Ester bildenden Hefe. So wird das Bier von Malz und Hopfen betont und nach ein paar Monaten Reifung kann man sich ein wunderbar gehaltvolles Bier kredenzen. Am besten begleitet von einem feinen italienischen Käse oder schwarzer Schokolade (aus Belgien!?)

Poids de livraison: 5,00 Kg
Poids de l'article: 4,80 Kg
Densité: 14.00%
Méthode de brassage: You will need a pot that holds at least 25 litres and a lautering device such as Läutersystem
Méthode de fermentation: Top fermentation at 18 - 22 °C
Amertume: 32 EBC
Couleur: 35 EBC
Recettes à empàter: contain all necessary ingredients carefully packed an labelled, ready to brew!
  • 4.7 kg of grains, whole or crushed on our professional mill
  • pelletized hops
  • Pure brewers yeast, either dried from Fermentis or fresh from Wyeast
  • detailled recipe and brewing record sheet

question sur le produit

Données de contact
question sur le produit