Regina Scura doppio malto, recette d'empatage pour 18 litres
Ein dunkles Bier nach Art der italienischen Hausbrauer! Mit mehr Malz und einer sehr grosszügigen Portion Hopfen. Das nennen unsere südlichen Nachbarn "doppio malto" und meinen damit nichts anderes als die obergärige Version eines Bockbieres. Regina scura hat seine Wurzeln in den belgischen Starkbieren, verzichtet aber auf den zusätzlichen Einfluss einer Ester bildenden Hefe. So wird das Bier von Malz und Hopfen betont und nach ein paar Monaten Reifung kann man sich ein wunderbar gehaltvolles Bier kredenzen. Am besten begleitet von einem feinen italienischen Käse oder schwarzer Schokolade (aus Belgien!?)
| Poids de l'article: | 4,80 Kg |
| Densité: | 14.00% |
| Méthode de brassage: | You will need a pot that holds at least 25 litres and a lautering device such as Läutersystem |
| Méthode de fermentation: | Top fermentation at 18 - 22 °C |
| Amertume: | 32 EBC |
| Couleur: | 35 EBC |
| Recettes à empàter: | contain all necessary ingredients carefully packed an labelled, ready to
brew!
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