SIOS UrAlt, recette d'empatage pour 20 litres
Was heutzutage als Altbier ausgeschenkt wird, hat mit dem echten Düsseldorfer Alt nicht mehr viel gemeinsam. So wie sich die Zeiten ändern, ist auch der Geschmack einem ständigen Wandel unterworfen. Nach intensivem Blättern in alten Brauprotokollen haben wir dieses Rezept ausgegraben. Ein Bier für Altbier Kenner! Die tief kupferbraune Farbe stammt von kräftig gerösteten Malzen. Spalter, Tettnanger und Saazer Hopfen verleihen ein einzigartiges Aroma. Die obergärige Hefe hinterlässt leicht fruchtigen Noten, welche dieses Bier so ungemein süffig machen.
| Kategorie SIOS Trophy: | 04 Altbier |
| Poids de l'article: | 4,80 Kg |
| Densité: | 12.00% |
| Méthode de brassage: | You will need a pot that holds at least 25 litres and a lautering device such as Läutersystem |
| Méthode de fermentation: | Top fermentation at 18 - 22 °C |
| Amertume: | 42 EBC |
| Couleur: | 30 EBC |
| Recettes à empàter: | contain all necessary ingredients carefully packed an labelled, ready to
brew!
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