Sauermalz ganz 5 EBC 1 kg
Milchsaures Malz mit einem pH-Wert von 3.4 - 3.5 und sehr heller Farbe. Eignet sich bestens um dem harten Wasser die Kanten zu brechen. 1 bis 5 % verkraftet jedes helle Bier ohne sauer zu schmecken. Sauermalz hilft generell der Geschmacksabrundung bei hellen Bieren.
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