Zelebrator, recette d'empatage pour 16 litres

Numéro d'article: MK15

catégorie: Fermentation basse

Levure
Concasser les grains?
Méthode de brassage

de 31.00 CHF

Disponible actuellement

status de livraison: en stock

Délai de livraison: 2 - 3 jours ouvrable

set


Description

Auf ?ator enden die meisten traditionellen Doppel-Bockbiere. Es sind untergärige Starkbiere, die meistens für festliche Anlässe gebraut werden. Eigentlich sollte ein Doppelbock über 18 % Stammwürze haben. Der Zelebrator schmeckt aber auch mit 16.5 % schon sehr gut. Eine höhere Stammwürze lässt sich ganz einfach durch Abläutern mit weniger Wasser oder durch längeres Kochen erreichen. Es gibt helle und dunkle Bockbiere, alle sind sie sehr kräftig im Körper und oft dominiert von Malzaromen. Seltener sind sie hopfenbetont, aber immer recht lange gereift. Starke Lagerbiere entwickeln nämlich viele Jungbukettstoffe, welche nur langsam abgebaut werden.

: 06 Bock- Doppelbock
Poids de livraison: 5,00 Kg
Poids de l'article: 4,80 Kg
Densité: 17.30%
Méthode de brassage: You will need a pot that holds at least 25 litres and a lautering device such as Läutersystem
Méthode de fermentation: Bottom fermentation at 8 - 12 degrees
Amertume: 28 EBC
Couleur: 18 EBC
Recettes à empàter: contain all necessary ingredients carefully packed an labelled, ready to brew!
  • 4.7 kg of grains, whole or crushed on our professional mill
  • pelletized hops
  • Pure brewers yeast, either dried from Fermentis or fresh from Wyeast
  • detailled recipe and brewing record sheet

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