Hopfenpellets Typ 90
SIOS führt eine umfassende Auswahl an Hopfensorten des Typs 90. Es handelt sich um die gebräuchlichste Form, bei welcher Hopfenblüten unter Sauerstoffabschluss zermahlen und dann zu Pellets gepresst werden. Dabei entfernt man ca. 10 % des Gewichts in Form von Stielen und Fremdmaterial.
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Amarillo, der neue Trendhopfen aus den USA. Er hat ein intensives Aroma, das an Zitrusfrüchte erinnert. Es ist eine der wenigen Sorten, die als Alternative zu Cascade eingesetzt werden kann.
Und es ist die einzige Sorte, die in Privatbesitz ist (Virgil Gamache Farms, Washington).
Das hat unmittelbare Auswirkungen auf den Preis...
Und es ist die einzige Sorte, die in Privatbesitz ist (Virgil Gamache Farms, Washington).
Das hat unmittelbare Auswirkungen auf den Preis...
Braugold ist eine urspründlich englische Sorte, die als zuverlässiger Bitterhopfen vor allem in nordeutschen Pils- und Exportbieren Verwendung findet. Geschätzt wird er auch als eher neutrale Bittergabe in Starkbieren.
Aussergewöhnliches und fruchtiges Aroma. DIE Sorte für India Pale Ales schlechthin und einer der beliebtesten Hopfen überhaupt.
Centennial wird als Alternative zu Cascade gehandelt. Das Aroma ist eher blumig als fruchtig, begleitet von einer kräftig-würzigen Bitternote, wie man sie in englischen Sorten findet. Die Alphawerte bewegen sich zwischen 9 und 12 Prozent.
Ein weiterer C-Hopfen mit viel Aroma von Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruitaromen. Weil Chinook eine so hohe Bittere hat, lässt er sich universell in allen hopfenbetonten Ales einsetzen.
Beim Citra ist der Name Programm. Mehr als alle anderen "C-Hopfen" bringt diese Sorte ein unverkennbares Aroma von Zitrus und anderen Südfrüchten ein. Die respektable Bittere macht Citra zum beliebten Universalhopfen für IPA's und alle anderen hocharomatischen Biere.
Goldings ist der Alehopfen par exellence, besonders wenn er aus dem berühmten Ecke von East Kent stammt. Man kann ihn in fast allen britischen Bieren einsetzen. Er hat ein intensives, würziges Aroma und eine moderate Bittere.
Herkules ist ein sehr kräftiger Bitterhopfen mit einer leicht harzigen Note. Sein Aroma macht sich in allen charaktervollen Bieren gut.
Magnum gehört zu den Grossen seiner Zunft. Seine kräftige Bittere macht sich in allen charaktervollen Bieren gut.
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